南南（北京）生物技术中心考察肯尼亚、坦桑尼亚和南非三国乳业

肯尼亚畜牧业发展部高级副部长M.A.Nyandong女士等高级官员接见考察组

　　2011年10月17日至11月2日，由南南（北京）生物技术中心组织的考察组对肯尼亚、坦桑尼亚和南非三国乳业进行了考察。考察期间，考察组先后拜访了各国相关政府、企业、大学机构。
　　10月19日上午，在中国驻肯尼亚大使馆的安排下，肯尼亚畜牧业发展部高级副部长M.A.Nyandong女士、畜产部主任Julius Kiptarus先生、肯尼亚乳业委员会技术服务经理Philip K. Cherono先生等高级官员一同接见了考察组，并与考察组进行了座谈。当天下午，在肯尼亚畜牧业发展部的安排下，考察组参观了New KCC乳制品厂，并与New KCC乳制品厂厂长Florence Munga女士进行了座谈。
　　10月20日晚，考察组到达埃格顿大学。在肯尼亚，埃格顿大学是首屈一指的公立大学，是肯尼亚5所高等院校之一，是拥有农业培训历史的最古老的大学。学校建立的最初目的是培训准备从事农业工作的欧洲白人青年，到1955年，这个名字改为埃格顿农学院。提供一年的农业培训课程（有证书）和两年的专科课程。 1958年，埃格顿勋爵又捐赠了1100英亩，随后，学院向来自肯尼亚和其他非洲国家各个种族的人敞开了大门。1987年，学院最终被授权为一个特许公立大学，农业培训仍是其核心课程。目前，该大学有8个学院所属的42个系，拥有3181名教职员工，13000多名学生。
　　在埃格顿大学的两天时间里，埃格顿大学（Egerton University）副校长Rose A.Mwonya教授接见了考察组，并进行了会谈；农学院副院长Antony M.Kibe博士的陪同考察组参观了埃格顿大学农场、奶牛饲养场；农学院食品科技系主任Dr. A.K Faraj博士的陪同考察组参观了乳制品系、乳业教学基地、乳制品生产厂、实验室等，并与埃格顿大学农学院动物科学系主任Perminus K.Migwi博士、Abdi Yakub Guliye博士等专家学者就肯尼亚乳业现状进行交流。
　　通过一系列的活动，考察组肯尼亚的乳业发展现状有了进一步了解。
　　肯尼亚的奶源主要是奶牛，奶牛贡献了约60%的奶产量，还有一部分是骆驼奶和山羊奶。肯尼亚总共约有1300万头牛，其中奶牛有335万，荷斯坦牛占50%，其余是爱尔夏牛、娟姗牛、更姗牛等。肉牛有970万头(主要为瘤牛)，每头奶牛的年平均产奶量为1500-2500升。近年来，肯尼亚年产奶量逐年增加，目前，奶产量已经超过40亿升。产奶区域主要分布在大裂谷和东中部省份，约占到总产奶量的80%。肯尼亚奶牛多为散养，有近一百万个养殖户，每户有3-10头牛。饲养方式以小型牧场为主，小牧场的牛奶产量可占到全国的56%、奶牛饲养头数占到80%、市场销售量占到80%。对大多数肯尼亚人来说，该行业也是主要的生计来源，目前有150万肯尼亚人从事奶牛养殖业，并且在牛奶运输、加工和分销领域直接产生了50万个工作岗位、以及75万个从事后勤支持服务的工作岗位。
　　肯尼亚人有良好的饮奶习惯，现人均牛奶年消费量为84升。1980年，在前总统的提议下，实施了“学生饮用奶”计划。从2009年起，政府制定了相关法律和政策支持国内的奶业发展，2010年政府出资3亿先令(约400万美元)补助乳业加工者和奶农，对外国公司投资牛奶加工可享受免税政策。2011年5月肯尼亚畜牧业发展部长和中国驻肯大使会面，要求考察中国畜牧业，特别是乳制品的生产。
　　在坦桑尼亚考察期间，考察组先后了中国驻坦桑尼亚经参处，与赵中秋参赞进行了座谈；拜访坦桑尼亚中非商会，与郝建国会长进行了座谈。通过会谈使我们了解到坦桑尼亚乳业现状及特点。
　　坦桑尼亚的奶业仍处于起步阶段，牛奶大部分产自传统品种的奶牛，目前养牛总数约为1880万头，其中商业化奶牛仅有56万头，数量较少。品种有荷斯坦奶牛、娟姗奶牛、爱尔夏奶牛、以及它们的杂交品种，其他还有以产奶和产肉为目的的本地牛。每年约70%奶产量来自于本地品种的奶牛，30%来自于外来品种。统计显示，坦桑尼亚的年产奶量从1996年的5.85亿升增长到2007年的14.26亿升，牛奶产量的增加主要是由于奶牛头数的增加(在非洲排第三位)，奶牛单产水平的提高不明显。
　　坦桑尼亚的政策是以市场为导向利用现有的资源，目前年人均牛奶消费量40升，其乳和乳制品不能满足国内本身需求，因而在城市的超市内有很多从肯尼亚、南非、法国、荷兰和新西兰等国进口的大量乳制品，包括从黄油、干酪、婴儿配方奶粉、酸奶和长货架期灭菌乳等。本地产品仅有巴氏杀菌乳和酸乳。 
　　官方数字表明，坦桑尼亚的人均奶消费量一直仍在增加，从1995年的20.4升至现在的40升。不过，与其他国家和粮农组织建议的相比，该水平仍然较低，有很大的发展空间。
　　在南非考察期间，考察组拜访了中非基金南非办事处，参观市场。对南非乳业考察有了一定收获。
　　乳业是南非最大行业之一，奶牛产业中有先进规模化的牧场，也有管理相对落后的中小型牧场。近几年奶牛头数和牛乳产量增加相对缓慢，2005年至2009年奶牛头数基本在54万头左右，牛奶产量在26.67亿升。
　　南非在奶牛育种、饲养技术上比其他非洲国家发达，奶牛头数虽然不多，仅占整个非洲奶牛总数的1%左右，但是其奶牛品种较好，基本是良种的荷斯坦牛，因此牛奶产量占非洲总产量的9%以上，其奶牛年单产量可达5000升左右，远高于肯尼亚等国，而人均牛奶消费量为39.1升，液体乳全年消费量为16.8亿升。表明乳业发展在南非有很大空间。
　　南非乳制品加工能力较强，在2007年全年牛奶产量中送到乳品企业加工的就占97.5%，其乳制品产量在非洲排第一。据南非乳业协会和FAO提供资料，2009年南非液态乳产量为119.7万吨、发酵乳制品产量达29万吨、干酪7.7万吨。LANCEWOOD、CLOVER等多家乳品公司生产液态乳、干酪、奶油等，除满足本国人群的消费外，还有少量出口到坦桑尼亚等周边国家。
　　此次非洲乳业考察，成果显著，收获很大。
　　通过对相关政府机构及大学的参观、交流和访问，以及对乳品加工企业和市场的实地考察，使我们对肯尼亚、坦桑尼亚、南非的乳业和乳制品加工业和相关政策有了初步了解。
　　通过此次考察，我们发现中非乳业合作有着广阔的前景，中国乳制品生产技术和设备在非洲有着广泛的市场需求。对我国企业进一步开拓非洲乳品市场，抓住机遇走进非洲具有积极意义。
　　通过此次考察，我们与肯尼亚畜牧业发展部、埃格顿大学（Egerton University）、New KCC乳品加工厂等研究机构和政府机关建立了友好关系，对以后加强双边合作创造了条件。